Leibniz-Forschungsverbund „Lebensmittel & Ernährung”

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Wissenstransfer

Um aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion und gesunden Ernährung einer breiten Bevölkerung zur Verfügung zu stellen, sind Forscher und Forschungsinstitute bestrebt, Bürgerinnen und Bürgern diese Erkenntnisse anschaulich und greifbar zu vermitteln. Denn nur so können Menschen ihr Verhalten und ihre Nachfrage steuern und auf Basis dieses Wissens gezielte Entscheidungen für gesunde und nachhaltig produzierte Lebensmittel treffen.

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Leibniz-Journal 4/2014 zum Thema Landwirtschaft